Enseignant / Enseignante des écoles
Emploi Enseignement - Formation
Fort-de-France, 97, Martinique, -1
Le CFA UMIH FORMATION, recherche pour son centre en Martinique, un(e) enseignant(e) Salle / Bar en contrat à durée indéterminée en vue de préparer les élèves du CFA aux diplômes professionnels de l'Hôtellerie-restauration. Basé(e) à Fort-de-France, votre mission consistera à : - Préparation des contenus et supports de cours en fonction des référentiels (théorique et pratique) - Supervision des stagiaires dans l'exécution de leurs tâches dans le cadre des travaux pratiques telles que (sans que cette liste ne soit exhaustive) : o Prendre les commandes o Mettre en place les espaces de restauration o Accueillir la clientèle o Présenter cartes et menus o Prendre la commande et la communiquer aux services concernés o Préparer et servir les boissons o Contrôle du dressage des plats o Effectuer les différents types de service à table o Préparer et vérifier une addition - Animation des cours - Suivi pédagogique des stagiaires : o Evaluer les progrès et les acquisitions des stagiaires o Consigner le suivi dans le livret des stagiaires - Visites en entreprise - Participation à l'élaboration des menus - Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication - Garant du respect[...]
